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Cómo la gastronomía puede enseñar transformación digital

Gastón Acurio, el hombre que puso la gastronomía peruana en el mapa del mundo, se propuso crear un movimiento en torno a los ingredientes y tradiciones locales actualizadas, sumó a otros jóvenes cocineros que se planteaban ideas similares, compartieron y divulgaron todas sus recetas y conocimientos, cambiaron la percepción de un país, la autoestima de los […]
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